BROMÉ

 

Bromé es una compañía biotecnológica dedicada a generar valor a partir de un desecho del cultivo de piña. Extrae la enzima bromelina, que ofrece a compañías cerveceras y vitivinícolas una tecnología enzimática capaz de ser incorporada en diferentes etapas de su cadena productiva, para controlar la ruta metabólica de compuestos de sulfuro, removiendo proteínas que afectan la cristalinidad y eliminan el gluten.

Al mismo tiempo, mediante I+D, busca incorporar la bromelida en otras industrias como la agrícola y agroalimentaria, dando una solución natural a los problemas y necesidades de sus clientes. Bromé está trabajando en un modelo de triple impacto, que busca contribuir a la reducción de problemas sociales y ambientales que enfrentan el sector piñero y las comunidades de influencia directa, así como el modelo financiero.


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